Sul sito http://www.imbrocchiamola.org potete trovare i locali che servono acqua del rubinetto e anche i commenti dei clienti e le risposte “fantasiose” dei ristorarori/gestori.

nel link che hai messo ma anche nei rapporti di altraeconomia e Legambiente si legge questa cosa:

Ecco un vademecum per rispondere alle eventuali obiezioni dell’esercente di fronte alla richiesta dell’acqua in brocca:
1) ogni esercizio commerciale in cui si somministrano alimenti deve disporre di acqua potabile (altrimenti non potrebbe lavorare). Ciò è anche attestato dalla Autorizzazione igienico sanitaria (rif norm. L.283/62 e Reg. Comunitario 852/2004) senza la quale non si può aprire un bar o un ristorante;
2) non esiste alcun obbligo di legge a vendere acqua minerale in bottiglia. La confusione era nata nel 2005 a seguito del decreto del ministro Marzano che aveva introdotto le monodosi. La confusione fu chiarita subito con una circolare dello stesso ministro in cui si diceva che nulla cambiava riguardo alla somministrazione di acqua sfusa;
3) nessun esercizio può rifiutare l’acqua del rubinetto; si può eventualmente discutere se tale servizio deve essere pagato oppure no (potrebbe comunque essere incluso nel “coperto”, com’è sempre stato).

Già è una vergogna il fatto che una consumazione costa 10euro (mezza consumazione direi, visto che in un bicchere mettono come minimo 10 cubetti di ghiaccio), ora si sono inventati anche la scusa dell’acqua “non potabile”.
Anche a me è successo molte volte visto che frequento spesso i locali della mia città (Napoli), ed è sempre la stessa storia: “l’acqua non è potabile”, “il rubinetto è guasto”, ecc.

Vogliono solo guadagnare, guadagnare e guadagnare……

2 euro sarebbe anche un prezzo accettabile per una bottiglina d’acqua (visto che siamo in una discoteca), ma 5 euro………sembra una rapina senza pistola!